Pâte brisée
Une recette de pâte-brisée pour toute vos tartes maison. Vraiment tres facile à faire et inratable. Je vous explique le pétrissage main ( ma préférence ) et la méthode au robot. Ingrédients : 250g...
View ArticleClafoutis tomates cerises mozzarella
Aujourd’hui je vous propose une recette de ma chérie A servir avec une petite salade verte. Ingrédients : 1 pâte-brisée 300g de tomates cerises 150g de mini mozzarella 25cl de crème liquide 4 œufs 6 c....
View ArticleTarte chèvre – jambon – courgette
Pour cette recette c’est ma chérie qui a trouvée les idées. Il ne restait plus pour bibi qu’à lui préparer N’aimant pas le fromage de chèvre je n’y ai pas goûté,mais son avis a était positif,une...
View ArticlePâte à pizza
Aujourd’hui je vous propose une recette de pâte à pizza. Une recette classique que j’utilise régulièrement. Facile et rapide à préparer. C’est celle que l’on trouve souvent sur les sachet de levure du...
View ArticlePizza végétale
Une délicieuse pizza qui plus est assez light. Garniture principalement à base de légumes. Ingrédients : 1 pâte à pizza * 1 poivron jaune 6 tomates cerises 150g de mozzarella 150g de coulis de tomates...
View ArticlePâte à pizza au levain
C’est LA pâte à pizza.Celle qui ce rapproche le plus de l’italien du coin. (à mes yeux en tout cas). Vous aurez une pâte fine, aérée,moelleuse et croustillante à la fois. Et franchement elle déchire !...
View ArticlePizza boeuf / champignons
La pizza que l’on a faites avec la pâte au levain fermentescible. Ingrédients : 1 pâte à pizza* 250g de boeuf haché 50g de champignons de paris émincés 150g de mozzarella 150g de coulis de tomates 10...
View ArticlePizza reine (regina)
Recette express aujourd’hui. Proposition de garniture pour votre pizza. La reine ( ou régina ) que l’on doit trouver dans toutes les pizzerias ou presque.( l’une de mes préférée ) Pour la pâte je vous...
View ArticleTarte aux légumes
J’étais un peu en manque d’inspiration ce jour la,et mes légumes commençaient à faire grise mine. Mais au final on c’est bien régalé Ingrédients : 1 pâte brisée ( recette ici ) 4 carottes 2 poireaux 1...
View ArticleQuiche aux poireaux
Quiche aux poireaux Une recette réalisée par ma chérie. La crème c’est pas ce que je préfère mais j’ai fait un petit effort Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 35/45 minutes...
View ArticleTarte au pesto et aubergine
Une tarte au saveur du sud.Un bel exemple de ce que l’on peut réalisé avec du pesto fait maison. Préparation : 15 mins – Cuisson : 30 mins – Pour : 4 personnes Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1...
View ArticleLa vrai pâte à pizza Napolitaine
Cette pâte est moelleuse et croustillante,et possède de belles bordures épaisses et aérées ! Comme chez le pizzaiolo ! Et je parle du vrai pizzaiolo, celui qui fait sa pâte, et qui la travaille à la...
View ArticlePizza napolitaine
Pour une pizza on peu laissé parler son imagination et ses envies. Légumes, viandes, charcuterie, produit nobles ,etc… Ici La garniture est réduite a l’essentiel , tomates, mozza, basilic (vert blanc,...
View ArticleTarte auvergnate
C’est une recette que ma maman m’a fait dévouvrir récemment. Je n’etais pas enthousiaste au début, mais ça c’était avant de gouter ! J’ai trouvé ça tellement bon que j’ai pas attendu longtemps avant de...
View ArticleTarte fine aux tomates
J’adore cette tarte ! Colorée , délicieuse , simple et rapide à préparer. Elle permet de découvrir des tomates que l’on utilise peu. A accompagner d’une salade , et pour rester dans l’esprit coloré ,...
View ArticlePissaladière à ma façon
Pissaladière à ma façon.Pâte à pizza , oignons , anchois , olives, jusque la ç’est classique, et je rajoute vin blanc et tomates. Préparation : 20 mins – cuisson : 30 mins – pour : 4 personnes...
View ArticlePâte feuilletée inversée
J’ai déjà réalisé du « feuilletage » avec assez de réussite pour les croissants aux amandes et les croissants au beurre. Et Cela faisais longtemps que faire une pâte feuilletée me titillé. Mais il faut...
View ArticleTarte au tomates cerises
Une tarte fine au tomates vite prête mais super bonne ! Réalisez en derniere minute avec des tomates qui trainaient au réfrigérateur. Préparations : 15 mins – cuisson : 25 mins – Pour 4 personnes...
View ArticlePizza du soleil
Changeons de la traditionnelle pizza à base de tomates. Remplaçons la par de la tapenade. Pis tient, pourquoi ne pas changez le jambon ? par du bacon par exemple. Même la mozza soyons fou , que diriez...
View ArticleGalettes de sarrasin
Maintenant que nous avons vu comment faire la pâte pour des galettes de sarrasin., voici une première suggestion de garnitures. La photo est un peu cracra j’avoue , faites au téléphone sous la...
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